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啤酒设备的清洗方法

啤酒设备的清洗方法

  啤酒设备是啤酒酿造企业用来生产酿造啤酒的设备,根据生产工艺对设备进行操作,使得啤酒被快速生产出来。不过在生产过程中为了保证酿造出的啤酒质量,通常在生产前后会对啤酒设备进行清洗,具体的做法如下。

  1、热交换器的清洗:热交换器和管路的清洗原则上是一样的,热交换器在正常的工作状态下,其介质呈素流状态。若用高出设计流量20%-30%的清洗液进行清洗,就可以获得良好的清洗效果。

  2、啤酒设备机件和机器的清洗:对于啤酒设备机件的清洗没有一个固定的模式,可以根据设备清洗的一般步骤进行清洁。

  3、管路洗涤的重点是充分发挥机械作用,以提高洗涤效果。用冷清洗液进行清洗时,为达到良好的洗涤效果,管径不同要求洗涤液在管内的流速不同。用热清洗液进行清洗时,洗涤液在管内的流速保持在1-1.5m/s。必须重视对二氧化碳和压缩空气管路及其附件的清洗。

  4、清洗罐体可通过自动洗罐器来完成,洗罐器有喷球式和机械式两种。在被清洗啤酒设备较脏和罐体直径较大时,一般采用机械式洗罐器,通过增加洗罐器出口压力来加大洗涤半径和清洗强度。与喷球式洗罐器相比,机械式洗罐器可以采用较低的清洗液流量。


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